Close
EXCELLENCE
A delightful mix of colors and flavors in which fine dishes blend perfectly with the forest ingredients, for a distinct Fine Dining experience in the heart of the mountains, accompanied by the incredible view of the Bucegi.
TRADITION
And, because we are in the heart of the mountains, we couldn't forget the traditional romanian dishes. For an authentic taste and a "at home" feeling, choose one of the various dishes in the traditional menu.
Eggs Benedict 28 lei
ou, bacon, sos olandez
A: 1, 3 | 325g
Eggs Florentine 28 lei
ouă, ciuperci, spanac, sos olandez
A: 1, 3 | 325g
Croque Madame 28 lei
pâine, bacon, ouă, sos olandez
A: 1, 3, 7 | 325g
Croque Monsieur 28 lei
pâine, ciuperci, spanac, sos olandez
A: 1, 3, 7 | 325g
Romanian Cheesy Scrambled 28 lei
brânzeturi românești, ouă
A: 1, 3, 7 | 325g
Forest Mushrooms Scrambled 28 lei
ciuperci de pădure, ouă
A: 1, 3 | 325g
Romanian Breakfast 28 lei
2 ouă ochiuri, cremă de burduf, salată de vinete, roșii, ceapă, pâine toast
A: 1, 3, 7 | 325g
Madame Vache 62 lei
tartar de vită cu unt aromatizat și măduvă coaptă
A: 3, 4 | 250g
Exquisite Finest Starters 64 lei
terină de foie gras cu jeleu de soia și aur comestibil
A: 6 | 200g
Avitus Finest Starters 24 lei
salată de vinete, zacuscă cu trufe, unt aromatizat, salată de caviar de păstrăv
A: 3, 4, 7 | 200g
Salată Veggie 36 lei
quinoa, sos de rodie, roșii concase și spanac tânăr
A: 1 | 400g
Salată Kayus 38 lei
mușchi de vită, castravete, ardei gras, morcov, roșii cherry, capere, parmezan, ghimbir, mix de salată, dressing
A: 7, 10 | 400g
Le Champignon 18 lei
supă cremă de ciuperci cu spumă de lapte și nuci
A: 1, 7 | 350g
L’Oignon 22 lei
ceapă caramelizată in consommé de vită, brânzeturi selecționate, crostini cu parmezan
A: 1, 7, 9, 10, 12 | 350g
Ciorbă Tradițională 14 lei
de fasole cu afumatură de porc
A: 3, 7, 9 | 300/70g
Tender Trout 48 lei
file de păstrăv, piure de păstârnac, sos de raci cu ulei de citrice și mărar
A: 1, 4, 7 | 375g
Dorada Regală 46 lei
– servită cu cartofi aromați și sos mediteraneean –
file de dorada, rozmarin, usturoi, măsline kalamata, sos de rosii, busuioc
A: 4, 7 | 200/100g/150g
Paste cu Afumătură și Spumă de Brânzeturi 38 lei
A: 1, 7, 12 | 350g
Paste cu Ciuperci de Pădure și Brânzeturi Maturate 38 lei
A: 1, 7, 12 | 350g
Tagliatelle Nero di Sepia 28 lei
tagliatelle nero, creveți, usturoi, vin, oregano, capere, busuioc, roșii cherry, parmezan
A: 1, 2, 3, 7, 12 | 350g
Tortelini Prosciutto & Truffles 46 lei
tortelini, prosciutto, pomodori, trufe, parmezan, busuioc
A: 7 | 350g
Tortelini Cinque Fromaggi 38 lei
tortelini, gorgonzola, mozzarella, brie, cașcaval, smântână, busuioc, parmezan
A: 7 | 350g
Piept de Pui în Napaj 42 lei
piept de pui, orez sălbatic cu stafide și roșii uscate, coulis de ardei copt
A: 1, 7 | 200/200g
Paprikaș 44 lei
pui de casă, piure de păstârnac, și gremoulată de pătrunjel
A: 1, 6, 12 | 425g
Quack 68 lei
piept de rață, piure de păstârnac, prune caramelizate și sos brun
A: 7, 9, 12 | 425g
Sarmale 72h 42 lei
cu mămăligă cremoasă, sos de fetească neagră și smântână
A: 1, 7, 12 | 425g
Obraji de Porc 52 lei
cu piure de ceapă, pere caramelizate și sos brun
A: 7, 9, 12 | 375g
Coaste de Porc Marinate 84 lei
– pentru 2 persoane –
coste de porc în vin rosu, marinate cu anason și ghimbir cu portocală, usturoi, sos bbq, cartofi wedges
A: 6, 12 | 800/150g
Burger Gourmet 48 lei
– servit cu cartofi pai –
mușchi de vită Black Angus, cheddar, prosciutto, roșie, ceapă, castravete în oțet, chiflă, ketchup, maioneză
A: 1, 3, 7, 12 | 200/150g
Burger Gourmet de Cerb 52 lei
– servit cu cartofi pai –
carne de cerb, cheddar, roșie, castravete în oțet, ceapă roșie, salată, sos worchester
A: 1, 6, 7 | 200/150g
Mușchi de Vită 84 lei
mușchi de vită, piure de ceapă, pere caramelizate și sos brun
A: 7, 9, 12 | 425g
Pentru Vin 24 lei
spumă de fructe fermentate, faguri, polen, nuci și brânză de capră
A: 3, 7 | 175g
Lava Cake 24 lei
A: 1, 3, 6, 7, 8 | 150g
Cheesecake Fresh 24 lei
A: 1, 3, 7 | 150g
The Apple 28 lei
mousse de ciocolată albă cu texturi de măr
A: 7 | 175g
Ișler 28 lei
nucă și mousse de ciocolată neagră
A: 7, 8 | 225g
Papanași 26 lei
cu dulceață de afine sau vișine
A: 1, 3, 7 | 250g
1. Cereale care conţin gluten (adică grâu, secară, orz, ovăz, grâu spelt, grâu mare sau hibrizi ai acestora) şi produse derivate; 2. Crustacee şi produse derivate; 3. Ouă şi produse derivate; 4. Peste şi produse derivate; 5. Arahide şi produse derivate; 6. Soia şi produse derivate; 7. Lapte şi produse derivate (inclusiv lactoză); 8. Fructe cu coajă, adică migdale (Amygdalus communis L), alune de pădure (Corylus avellana), nuci (Juglans regia), anacarde (Anacardium occidentale) nuci Pecan [Carya illinoiesis (Wangenh) K. Koch], nuci de Brazilia (Bertholletia excelsa), fistic (Pistacia vera), nuci de macadamia şi nuci de Queensland (Macadamia temifolia) şi produse derivate; 9. ţelină şi produse derivate; 10. Muştar şi produse derivate; 11. Seminţe de susan şi produse derivate; 12. Dioxid de sulf şi sulfiţi în concentraţii de peste 10 mg/kg sau 10 mg/litru; 13. Lupin şi produse derivate; 14. Moluşte şi produse derivate.
“We believe no dish can be better than its ingredients, so we choose the best ingredients from different suppliers depending on the season. Refined cooking begins with remarkable ingredients”
